För att komma igång med att testa nya grejer så har jag valt ut två recept ur Blueberryboken, ett frukost- och ett lunchrecept. Denna veckan ska jag prova Blueberrys Chai Latte och American superfood pizza.
söndag 29 januari 2012
lördag 28 januari 2012
Detox på andra delar av livet
Som ett steg i utrensningen av mig så har jag bestämt att städa upp på flera områden i mitt liv. Jag började med bokhyllan i sovrummet. Sorterade ut böcker som jag inte tyckt om eller som jag emotionellt har gått vidare ifrån. Men nu uppstod nästa problem, vad gör jag med böckerna som jag sorterat ut? Andrahandsvärdet på en bok på Tradera är litet och att skicka boken lär bli dyrare än vad jag får för dem. Jag kan ställa några böcker på jobbet där vi har ett litet bibliotek men några av dem är ungdomsböcker och passar inte riktigt in.
Lasagne
Jag fick till alla ingredienser plus några andra för att göra lasagnen, fick inte helt till bechamelsåsen och den blev väldigt rinning. Ärligt talat smakade det hela dammigt och märkligt. Jaja, nästa gång testar jag ett annat recept. Nu har jag mat för hela veckan, jag tänkte att jag gör en härlig sallad till så kan jag gömma lite av smaken. Win!
Dagens mission
Idag skulle jag vilja laga det här receptet och hitta fullvärdiga substitut för de amerikanska produkterna som jag inte hittar här.
* 1 paket lasagneplattor (gärna fullkorn)
* 340 gram Smart Ground veganfärs (eller valfritt märke)
* 1 stor gul lök
* 3 vitlöksklyftor
* 1,5-2 burkar Nature´s Promise Organic Garden Vegatable Pasta Sauce (eller valfritt märke, motsvarande 700 gram styck)
* Salt, peppar, basilika, oregano
* 7 dl Almond Milk
* 2 dl Daiya riven mozzarella veganost (eller valfritt märke)
* 4 matskedar ekologiskt vetemjöl
* 3 matskedar Nutritional Yeast (“deaktiverad” jäst med god ostig parmesan-smak och berikad med B12)
* Cirka 2 dl riven ost att toppa med
Förkoka lasagneplattorna i åtta minuter. Stek färs, lök och vitlök. Rör ner tomatsås och kryddor. Värm och rör om bechamellsåsen så osten smälter. Smörj en ugnsfast form och lägg ut plattor, bre ut färsen och häll över några slevar sås. Gör totalt 3-4 lager. Strö över cirka två deciliter veganost på toppen. Tillaga i ugn på 430F (225 grader) i cirka 20-25 minuter. Går utmärkt att göra i förväg och sedan värma upp – den blir bara godare när den fått stå och gotta sig. Perfekt dagen efter till lunchlådan.
Receptet hittade jag hos the the V-gun.
* 1 paket lasagneplattor (gärna fullkorn)
* 340 gram Smart Ground veganfärs (eller valfritt märke)
* 1 stor gul lök
* 3 vitlöksklyftor
* 1,5-2 burkar Nature´s Promise Organic Garden Vegatable Pasta Sauce (eller valfritt märke, motsvarande 700 gram styck)
* Salt, peppar, basilika, oregano
* 7 dl Almond Milk
* 2 dl Daiya riven mozzarella veganost (eller valfritt märke)
* 4 matskedar ekologiskt vetemjöl
* 3 matskedar Nutritional Yeast (“deaktiverad” jäst med god ostig parmesan-smak och berikad med B12)
* Cirka 2 dl riven ost att toppa med
Förkoka lasagneplattorna i åtta minuter. Stek färs, lök och vitlök. Rör ner tomatsås och kryddor. Värm och rör om bechamellsåsen så osten smälter. Smörj en ugnsfast form och lägg ut plattor, bre ut färsen och häll över några slevar sås. Gör totalt 3-4 lager. Strö över cirka två deciliter veganost på toppen. Tillaga i ugn på 430F (225 grader) i cirka 20-25 minuter. Går utmärkt att göra i förväg och sedan värma upp – den blir bara godare när den fått stå och gotta sig. Perfekt dagen efter till lunchlådan.
Receptet hittade jag hos the the V-gun.
fredag 27 januari 2012
Mina husbiblar
Någonstans under 2004 väcktes mitt intresse för hälsosam kost när jag i mitt lilla studenrum satt som klistrad vid varje avsnitt av det brittiska programmet You are what you eat med Gillian McKeith i spetsen. Denna lilla späda kvinna hävdade att man skulle äta både det ena och det andra. När jag reflekterade över min egen kost var skillnaderna påtagliga. Jag kan inte säga att jag gjorde något åt det men tanken hade såtts och någonstans i bakhuvudet finns hon med mig. Även i min bokhylla finns hon, Gillian.
I Gillian McKeiths bok Du är vad du äter finns hennes kunskap sammanfattad. Detta är den bok som jag vänder mig till när det är något jag funderar över eller bara villa ha lite inspiration. Boken kan läsas i ett sträck, vilket jag gör med jämna mellanrum, eller användas som just ett uppslagsverk. det är mycket tack vare denna bok som jag sitter här i dag och skriver om detox och hälsosamt liv. Det finns även en kokbok i samma serie som också finns i mina samlingar. Den kommer i framtiden att bli otroligt uppskattad när jag kör fast i mina matvanor.
Skinny Bitch har numera tagit över platsen som den heliga skrift i mitt hem. Den är rakt på sak och även i vissa fall även helt fruktansvärd att läsa och man svär att aldrig äta kött igen. Författarna till boken, Rory Freedman och Kim Barnouin, kallar detta "a no-nonsense tought-love guide..." och det är det verligen. Det finns berättelser från slakthus som man önskar lite att man aldrig läst men det är ett bra verktyg för att ta det där sista steget när man tvekar. Men jag kan inget annat säga än att jag älskar boken! När jag behöver lite uppmuntran så tar jag upp boken för att påminna mig om varför jag slutat med kött och verkligen anstränger mig för att hitta min nya livsstil bland andra vegitarianer.
I Gillian McKeiths bok Du är vad du äter finns hennes kunskap sammanfattad. Detta är den bok som jag vänder mig till när det är något jag funderar över eller bara villa ha lite inspiration. Boken kan läsas i ett sträck, vilket jag gör med jämna mellanrum, eller användas som just ett uppslagsverk. det är mycket tack vare denna bok som jag sitter här i dag och skriver om detox och hälsosamt liv. Det finns även en kokbok i samma serie som också finns i mina samlingar. Den kommer i framtiden att bli otroligt uppskattad när jag kör fast i mina matvanor.
Skinny Bitch har numera tagit över platsen som den heliga skrift i mitt hem. Den är rakt på sak och även i vissa fall även helt fruktansvärd att läsa och man svär att aldrig äta kött igen. Författarna till boken, Rory Freedman och Kim Barnouin, kallar detta "a no-nonsense tought-love guide..." och det är det verligen. Det finns berättelser från slakthus som man önskar lite att man aldrig läst men det är ett bra verktyg för att ta det där sista steget när man tvekar. Men jag kan inget annat säga än att jag älskar boken! När jag behöver lite uppmuntran så tar jag upp boken för att påminna mig om varför jag slutat med kött och verkligen anstränger mig för att hitta min nya livsstil bland andra vegitarianer.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)